Структура молокозавода схема

Общая характеристика Невьянского молокозавода. Анализ целесообразности выпуска мороженого, рынка данной продукции, потребителей и конкурентов. Аспекты продвижения товара структура молокозавода схема рынок. План производства и структура предприятия. Вид бизнес-план Язык русский Дата добавления 22. Подобные документы План маркетинга. Продвижение товара на рынке. Разработка проекта продвижения товара, исследование рынка сбыта и разработка проекта продвижения товара ООО "Вельвет Мьюзик". Расчет показателей экономической эффективности. Динамика и география экспорта. Проведение маркетинговых исследований потребительских свойств мороженого с помощью метода анкетирования. Меры по усовершенствованию положения товара на рынке. Технологический цикл производства мороженого. Линия производства мороженого структура молокозавода схема вафельных стаканчиках. Анализ и оценка конкурентов. Характеристика предприятия ООО "Равис — птицефабрика Сосновская". Характеристика потребительских свойств товара. Анализ сбытовой политики, товарооборота и рекламной деятельности предприятия на примере ООО "Картен". Средства стимулирования потребителей и персонала, характеристика конкурентов. Структура молокозавода схема потребителей и структура молокозавода схема рынка. Анализ конкурентов и определение конкурентной политики. Финансовый, производственный и юридический план предприятия. Изучение обслуживаемых групп потребителей, удовлетворяемых потребностей, а так же технологий, с помощью которых удовлетворяются эти потребности. Конкурентные преимущества российских производителей мороженого. Анализ маркетинговой ситуации при оценке конъюнктуры рынка. Характеристика конкурентов, стратегия и план маркетинга. Прогноз объемов продаж, определение риска, страхование и финансовый план. Продвижение товара на рынок 5. Составление карты осуществления проекта 9. Охрана окружающей среды Библиографический список Информация о фирме Общество с ограниченной ответственностью «Невьянский молочный завод» Адрес фирмы: Свердловская область, г. Коммерческий отдел: 34356 4-23-28 Электронная почта: nevmolzavod rambler. Привлекательность бизнеса Предприятие ООО «Невьянский молокозавод» является крупным производителем молочной продукции в городе Невьянске и Свердловской области. Оно производит молоко, сливки, масло, сметану, творог и множество других продуктов. Мороженое - одно из наиболее покупаемых и любимых потребителем кондитерских изделий, особенно в летнее время. Основная идея проекта - рассмотреть возможность появления производства мороженого структура молокозавода схема «Невьянском молокозаводе». Размер требуемого капитала Для полной реализации проекта потребуется около 10 млн. Из них: 6 млн. При этом срок окупаемости проекта - 3 года. Анализ суммарных доходов и расходов доказывает целесообразность осуществления проекта. Анализ рынка Продукт и политика продукта Продукция, планируемая Структура молокозавода схема молокозаводом к выпуску, обладает свойствами, выгодно структура молокозавода схема ее от продукции остальных структура молокозавода схема, используемая заводом линия предусматривает использование только правильно сбалансированных рецептур, выдержанных в соответствии с мировыми стандартами. Именно поэтому вкусовые качества мороженого, произведенного на Невьянском молокозаводе, будут отвечать самому взыскательному вкусу потребителя и выступать прочным фундаментом конкурентоспособности готовой продукции. Для своих структура молокозавода схема предприятие предусмотрело структура молокозавода схема мероприятия для того, чтобы обеспечить покупателя максимальные удобства: · мороженое будет расфасовываться порциями по 80 и 100 грамм, порция будет снабжена деревянной палочкой или вафельным стаканчиком и завернута в упаковку структура молокозавода схема пропилена. Пропилен представляет собой фальгированную прочную пленку и является наиболее качественным и предпочитаемым во всем мире видом упаковки. Вторичная упаковка - картонные ящики. Таким образом, продукция будет вполне пригодна и удобна для целей транспортировки. · Срок годности продукта при условии его хранения при температуре не выше минус 24 +2 оС - четыре месяца. · Отпуск товара будет производиться в любое время немедленно после факта предоплаты. Однако для постоянных, годами проверенных торговых партнеров предусмотрена возможность отпуска товара на реализацию то есть оплата за товар будет производиться после факта его реализации. Анализ потребителей и сегментации рынка Как уже упоминалось, ассортимент готовой продукции ОАО «Невьянский молокозавод» рассчитан на конечных пользователей - население города Невьянска и Свердловской области. Климатические условия вполне благоприятствуют высокому уровню спроса на мороженое. Мороженое является товаром постоянного ежедневного спроса, одним из самых дешевых и популярных кондитерских изделий. Однако спрос на него носит ярко выраженный сезонный характер: в зимнее время он составляет 15-20% от летнего уровня. Поэтому по поводу частоты покупок можно сделать следующие наблюдения: · в летнее время мороженое покупается средним потребителем почти каждый день, а иногда и по несколько структура молокозавода схема · в структура молокозавода схема время покупки совершаются, в среднем, в 4,5 раза реже. Таким образом, только в летние месяцы один покупатель в среднем способен потреблять до 90 порций. Однако, расчетные данные показывают, что один житель Свердловской области покупает 10-15 пачек мороженого за год. Объем продаж мороженого в Свердловской области в 2000 году составлял примерно 4 тысячи тонн. Численность населения области приблизительно 4 млн. Таким образом, на одного структура молокозавода схема области приходится чуть больше одного килограмма в год. В других странах 2,5-10,5 кг, следовательно, потребление в области имеет потенциальный рост, как минимум в два раза. Это говорит о том, что только небольшая часть населения полностью удовлетворяет свою структура молокозавода схема в мороженом, а остальная часть потребителей вынуждена сдерживать удовлетворение в силу ряда причин. Сегментирование потребителей Структура молокозавода схема области в настоящем проекте произведено по двум классификационным признакам: структура молокозавода схема уровню доходности и по потребительским привычкам конкретно - по вкусовым предпочтениям. В результате исследования рынок Свердловской области разделен на следующие сегменты таблица 1. Сегментация рынка потребителей мороженого по Свердловской области Таблица 1 По потребительским структура молокозавода схема По уровню доходности Низкий Средний Высокий Невзыскательный вкус Дешевое мороженое местного производства Недорогие сорта импортного мороженого, часть продукции местного производства Все предлагаемые сорта Взыскательный вкус Дешевое структура молокозавода схема местного производства Частично импорт и местная продукция Дорогая высококачественная импортная продукция Таким образом, на настоящий момент среди населения Свердловской структура молокозавода схема можно выделить четыре основные группы потребителей, которые готовы предъявить платежеспособный спрос на продукцию из мороженого. · Группа потребителей с высоким уровнем доходности и взыскательным вкусом 15%. Данный сегмент структура молокозавода схема свою потребность, в основном, качественной импортной продукцией, частично- развесным мороженным. · Группа потребителей с высоким уровнем доходности и невзыскательным вкусом 10%. · Группа потребителей со средним и ниже среднего уровнем доходности и невзыскательным вкусом 25%. · Группа потребителей со средним и ниже среднего уровнем доходности и взыскательным вкусом 50%которая может лишь частично удовлетворить свою потребность за счет импортной продукции. Как видим, подавляющая часть потребителей не может полностью реализовать свою потребность по причинам не высоких цен на структура молокозавода схема мороженное. Рассчитываем емкость спроса именно на этом сегменте. Таким образом, этот сегмент рынка потенциально является наиболее перспективным для «Невьянского молокозавода» при условии установления средних цен на продукцию высокого качества. Описание предприятия Мороженое, которое будет выпускаться на Невьянском молокозаводе будет иметь высокий уровень вкусовых качеств, в том числе одна из важных характеристик качества, которое хочет иметь большая часть потребителей - структура молокозавода схема вкуса; · качество и привлекательность упаковки - высококачественная упаковочная бумага из пропилена, увеличивающая срок хранения продукта, ее художественное оформление. · Доступный уровень цен. Так цены на данную продукцию молокозавода на 0,4-1 руб. У нашего предприятия есть свои планы для улучшения закрепления на рынке: · обновление состава продукта; · модернизация оборудования с целью улучшения качества продукта; · выделение средств на проведение исследовательских работ по расширению ассортимента и т. Как конкурентную политику лучше выбрать стратегию лидерства минимальных издержек. Главная задача данной стратегии - получение и поддержка величины издержек на более низком уровне, чем у конкурентов. Для проведения стратегии лидерства по издержкам необходимы следующие предпосылки: · доступ к капиталу; · нововведения и усовершенствование производственного процесса; · тщательный контроль рабочей силы; · простые в изготовлении продукты; · система сбыта, не требующая больших издержек. Форма предприятия на Невьянском молокозаводе ООО, это означает следующее. «Общество с ограниченной ответственностью» Общество с ограниченной ответственностью ООО - юридическое лицо, учрежденное одним или несколькими лицами, уставный капитал которого разделен на определенные доли размер которых устанавливается учредительными документами. Участники ООО несут риск убытков только в пределах стоимости внесенных ими вкладов. После внесения существенных изменений в законодательство об обществах с ограниченной ответственностью, с 01 июля 2009 года единственным учредительным документом общества является его устав, в котором указываются размер уставного капитала, адрес и наименование общества, порядок перехода долей и структура молокозавода схема обязательный условия. В настоящий момент времени, продажа доли в уставном капитале общества, в случае если в уставе уже отсутствуют сведения об участниках их долях, не влечет необходимости регистрации изменений в уставе общества. Количество участников ООО От одного до пятидесяти. Участниками могут быть дееспособные российские иностранные граждане а также лица, не имеющие гражданства и юридические лица. В случае, когда участником Структура молокозавода схема выступает одно лицо, то деятельность данного ООО полностью структура молокозавода схема этому лицу. Если же в ООО несколько участников, то могут возникнуть некоторые разногласия. Связано это с тем, что высшим структура молокозавода схема управления является общее собрание участников. Только оно может принимать решения по ряду вопросов, отнесенным к исключительной компетенции общего собрания участников ООО. А, как известно, сколько участников, столько может быть и мнений такого, конечно же, не будет, если в ООО один участник. Текущее руководство ООО осуществляет структура молокозавода схема орган коллегиальный или единоличный. Единоличным исполнительным органом общества на практике чаще всего выступает Генеральный директор. Как правило, в структура молокозавода схема с одним участником, Генеральным директором общества единоличным исполнительным органом является этот самый участник. Цель создания ООО Общество с ограниченной ответственностью создается, с целью получения прибыли и может заниматься любой деятельностью, структура молокозавода схема исключением запрещенной законом. При этом, для определенных видов деятельности необходимо получение специального разрешения лицензии. Срок деятельности - не ограничен, если иное не установлено Уставом Общества. Продвижение товара на рынок Данный проект потребует мероприятий по продвижению и закреплению продукта структура молокозавода схема рынке. Одним из основных способов продвижения товара на рынок будет реклама - самый мощный стимулятор спроса на такой товар как структура молокозавода схема. Невьянский молокозавод планирует использовать следующие каналы распространения рекламы: · рекламные вывески в точках розничной торговли; · реклама в средствах массовой информации; · реклама на транспортных средствах; · реклама на упаковке продукции. Стратегия рекламной компании Невьянского молокозавода следующая: во время выпуска продукции необходимо распространять информацию о товаре среди покупателей и потенциальных потребителей. Будет проводиться работа по изготовлению рекламных вывесок, которые будут находиться в витринах магазинов и других торговых точках с целью привлечения внимания прохожих. Средства массовой информации являются одним из наиболее эффективных средств рекламы. Для оптовых покупателей предусматривается размещать рекламу в еженедельниках, где содержатся сведения о коммерческой и производственной деятельности региона. Общий размер затрат на рекламу в средствах массовой информации - не более 20000 руб. Помимо рекламы в средствах массовой информации планируется также разместить информацию о товаре на общественном транспорте г. Невьянска: маршрутках и автобусах. Ожидаемый размер затрат - 7000 руб. Итого - рекламные затраты - 27000 руб. Анализ каналов сбыта Сбыт продукции будет осуществляться посредством реализации товаров, как оптовым покупателям, так и через собственную торговую сеть. В таблице 2 показана планируемая предприятием схема размещения своей продукции на рынке. Невьянска и Невьянской области продовольственные магазины 958300 2 Собственные торговые точки розничной торговли 521700 3 Экспортные поставки по области 1120000 Всего: 2600000 Сильные и слабые стороны конкурентов представлены в таблице 3. Сильные и слабые стороны конкурентов Таблица 3 Комплекс маркетинга Оценка в сравнении с собственной компанией Хуже Одинаково Лучше 1. Продукт Ширина продуктового комплекса + Глубина продуктового комплекса + Качество + Дизайн + Сервис + 2. Цена Позиционирование цены + Скидки + Условия платежей + Условия финансирования + 3. Продвижение Реклама + Стимулирование сбыта + Политика в отношении структура молокозавода схема марки + «Паблик - рилейшнз» + 4. Сбыт Каналы сбыта + Плотность сбыта + Товарные запасы + Транспорт + Прогноз маркетинговых издержек Прогноз маркетинговых издержек представлен в таблице 4. Прогноз маркетинговых издержек Таблица 4 Издержки Всего, руб. На службу сбыта 30000 На рекламу 27000 На исследования рынка 20000 Коммерческие расходы 10000 5. План производства молокозавод продукция план мороженое Анализ месторасположения. ООО «Невьянский молокозавод» располагается в структура молокозавода схема. Это месторасположение отвечает основным требованиям, которые обеспечивают возможность выполнения и эксплуатации проекта. То есть такое структура молокозавода схема удачно сочетает близость к сырью и рынкам, благоприятные условия окружающей среды, хороший резерв рабочей силы, соответствующее топливо, энергию по приемлемым ценам, хорошие транспортные средства и соответствующее водоснабжение. При разработке плана производство продукции из мороженого принципиальное значение имеет такой фактор как спрос на готовую продукцию. Спрос на структура молокозавода схема носит ярко выраженный сезонный характер и подвержен значительным колебаниям в течении года: в зимнее время спрос составляет примерно 25-30% от уровня летнего спроса; в межсезонное 50-70%. Это подразумевает построение плана производства, учитывающего такие сильные колебания потребительского спроса. Ниже представлен план производства продуктов из мороженого, в котором отражен постепенный выход на максимальную структура молокозавода схема. А структура молокозавода схема учтены сезонные колебания спроса на мороженое, в соответствии с которыми скорректирован план производства. Январь - 25% Февраль - 25% Март - 30 % Апрель - 50% Май - 70% Июнь - 90% Июль - 90% структура молокозавода схема максимально возможной мощности Август - 90% Сентябрь -90% Октябрь - 60% Ноябрь - 30% Декабрь - 25% Сырье и поставки. Для организации производства мороженого требуется следующее основное сырье: · цельное молоко; · сухое молоко; · сахар; · масло. В таблице 5 приведена структура молокозавода схема потребность в основном сырье. Максимальная суточная потребность в молоке для производства мороженого составляет 1,5т. Имеется предварительная договоренность с сельхозпредприятиями об объемах поставок и цене. Кроме того, у молокозавода есть в районах свои точки по скупке молока у местного населения. Заключение договора на регулярную оптовую закупку цельного структура молокозавода схема выгодно обеим сторонам, так как сельхозпредприятия экономят время издержки обращения, затрачиваемые на розничную реализацию. Масло производится в других цехах молокозавода, и соответственно обходятся дешевле, чем, если бы их покупали на других предприятиях. Максимальная суточная потребность в масле ровна структура молокозавода схема кг. Закупки эмульгаторов кремаданастабилизаторов на растительной основе, упаковочной бумаги, осуществляются у поставщика оборудования словацкой фирмы «Хемосвит». Эти материалы приобретаются на оптовых складах структура молокозавода схема «Хемосвит», а также у отечественных производителей аналогичной продукции. Вторичной тарой являются картонные ящики, приобретаемые на картонных фабриках. Стоимость упаковки: 0,04 руб. Вафельные стаканчики производятся под заказ на хлебозаводе, по цене 0,7 руб. Таким образом, как видим, проект полностью обеспечен необходимыми сырьевыми и материальными ресурсами, поставки которых в достаточной степени гарантированы. Всего затраты на структура молокозавода схема сырье и материалы составит 3630183 руб включая запас на непредвиденные расходы. Затраты на снабжение электроэнергией за год составят 192904 руб включая непредвиденные расходы. Расходы на потребление воды структура молокозавода схема предвидятся, так как структура молокозавода схема территории промзоны находится водный источник. Расчет издержек на сырье, материалы и поставки смотрите в таблице 6. Оценка издержек на сырье и поставки Таблица 6 Вид материала и потребляемого ресурса Ед. Количество Издержки на единицу произведенной продукции, руб Полные издержки на сырье и поставки 1. Цельное молоко Кг структура молокозавода схема 1,44 367416 2. Масло Кг структура молокозавода схема 34 1489225,5 3. Сухое молоко Кг 31000,73 15,2 471211,09 структура молокозавода схема. Сахар Кг 59535,00 30 1786050 5. Ванилин Кг 42,53 7,2 306,216 6. Затраты на дополнительные поставки шоколад Кг 10631,25 40 425250 8. Вафельные стаканчики Шт 212625 0,04 8505 9. Первичная упаковка Шт 4252500 0,04 170100 10. Вторичная Шт 85050 1,6 136080 Непредвиденные расходы 241410,84 11. Затраты на электроэнергию кВт 315000 0,52 163800 12. Освещение кВт 25200 0,52 13104 Непредвиденные расходы 16000 Итого 5356498,646 Основу технологической линии по производству мороженого составляют: 1. Оборудование для приготовления смеси ; 2. Оборудование для приготовления и упаковки мороженого; 3. К вспомогательному оборудованию относятся: 1. Внутренний транспорт, подъемники; 2. В таблице 7 представлена оценка издержек на машины и оборудование. Основное оборудование 239504 2. Холодильники 220000 3 Транспорт 128000 Всего 587504 6. Структура предприятия Организационная структура и управление предприятием Организационная структура Невьянского молокозавода представлена на рисунке 1. Планируемое рабочее расписание Режим работы 1,5 смены Продолжительность рабочего дня 7ч. Продолжительность рабочей недели 6 дней Количество дней в году 300 дней Штатное расписание рабочих и служащих Таблица 8 Должность Описание выполняемой работы и уровень квалификации Численность, чел. Финансовый план Финансовый план содержит отчет о прибылях и убытках Отчет о прибылях и убытках за трехлетний период Таблица 9 Наименование показателя Годы 2008 2009 2010 Выручка от реализации продукции тыс. Составление карты осуществления проекта Следует установить эффективное и сбалансированное распределение во времени всех работ, необходимых для функционирования предприятия. Карта осуществления проекта структура молокозавода схема включать в себя следующие задачи: 1. Подготовка оборудования к работе на большую мощность. Запуск оборудования, выведения его на полную мощность. Карта осуществления проекта представлена в таблице 10. Карта осуществления проекта Таблица 10 Задачи Год 2011 2012 2013 Квартал 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Подготовка структура молокозавода схема + Структура молокозавода схема сырья + + Подготовка рабочих + + + Запуск оборудования на полную мощность + + + + + + + + + + 9. Охрана структура молокозавода схема среды В современных условиях, характеризующихся стремительным ухудшением экологической обстановки, уменьшением запасов структура молокозавода схема ресурсов, накоплением стрессовых факторов в основу деятельности компании все структура молокозавода схема кладется концепция социально-этического маркетинга. Вопросы охраны окружающей среды имеют исключительно большое значение. В процессе материального производства происходит загрязнение природных сфер различными токсичными отходами производства и вредными веществами. Экологическо-чистое производство становится на одно из первых мест по требованиям к предприятиям. Уменьшить загрязнения от производства и привести их к минимуму - одна из целей любого предприятия. Это вызывает необходимость разработки мероприятий по охране здоровья населения и окружающей среды. Структура молокозавода схема источниками загрязнения воздушного бассейна в молочной промышленности является производство сухого молока и молочных продуктов сушильные установки, огневые калориферы ; производство казеина; отделение мойки тары и оборудования, производство мороженого печь для выпечки вафель ; сыродельный отдел и другие. На предприятии используется комплекс мероприятий по защите воздушного бассейна. Этот комплекс мероприятий включает: · конструктивно-технологические мероприятия; · рассеивание выбросов через высокие дымовые трубы; · очистку вентиляционного воздуха, дымовых и технологических газов перед выбросом в атмосферу; · контроль загрязнения атмосферы выбросами структура молокозавода схема. Руководство по подготовке бизнес-плана. Центр деловых и творческих инициатив «Мета». Как разработать бизнес план предприятия. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены структура молокозавода схема в архивах.